《民用建筑设计统一标准》GB 50352—2019 第 4.5.1 条第 4 款规定：历史文化名城名镇名村、历史文化街区、文物保护单位、历史建筑和风景名胜区、自然保护区内的各项建设应按规划控制建筑高度；第 4.5.2 条第 1 款进一步明确：上述高度控制区内建筑，建筑高度应以绝对海拔控制“由建筑物室外地面至建筑物和构筑物最高点”的高度。因此历史文化街区内的建筑高度按至最高点计算，C 正确。A、B、D 是普通建筑高度（平屋顶算至屋面面层、坡屋顶算至檐口与屋脊平均高度、局部突出房间不计）的计算方法，不适用于高度控制区。